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Messer schärfen in Kiel mit der Tormek T7Die Tormek T7 ist eine erstklassige Maschine zum Schärfen von Messern. Egal ob es sich dabei um Angelmesser, Jagdmesser oder gebrauchte Küchenmesser handelt. Ich habe lange überlegt, ob ich mir diese Schleifmaschine anschaffen soll. Die Tromek T 7 hat 7 Jahre Garantie und einen hohen Wiederverkaufswert. Da konnte ich trotz der hohen Geldausgabe kaum etwas verkehrt machen.Der Messerstahl soll bei einem Schärfvorgang eine bestimmte Temperatur nicht überschreiten, damit die Molekularstruktur des Stahls erhalten bleibt. Nur so bleibt der Stahl gut schärfbar und hält die Schärfe. Die Tormek hat eine Wasserkühlung. Dadurch wird der Stahl nicht überhitzt. Sobald ein gebrauchtes Küchenmesser oder Angelmesser nicht mehr rasiermesserscharf ist, lege ich es zur Seite und verwende ein ähnliches, aber wirklich scharfes Ersatzmesser für die Arbeiten. Wenn sich ein paar zu schärfende Messer angesammelt haben, baue ich die Schleifmaschine auf und richte sie ein. Das dauert vielleicht 10 Minuten. Wasser auffüllen, Strom anschließen und schon kann ich die Maschine anstellen. Ich lasse sie ein wenig ohne Last laufen, bis sich der Tormek Schleifstein mit Wasser vollgesaugt hat. Dann kann ich mit dem sog. Steinpräparierer die Körnung des Schleifsteines entweder auf ca. 1000 Korngröße oder ca. 220 Korngröße (grob) einstellen. Der Schärfvorgang dauert meist nicht sehr lange. Für ein gebrauchtes Victorinox Küchenmesser mit ca. 26cm langer Klinge dauert der Schärfvorgang vielleicht 5 Minuten. Manchmal habe ich Schwierigkeiten, ein Messer schnell scharf zu bekommen. Als Angler habe ich Geduld :-) Als Nacharbeit schließt sich immer der Handabzug an. Danach ist auch ein gebrauchtes Küchenmesser wieder so scharf, dass ich mir damit die Unterarmhaare abrasieren kann. Mit dem Lansky System konnte ich gebrauchte Küchenmesser mit langer Klinge kaum in angemessener Zeit schärfen. Aus diesem Grunde habe ich das Lansky System verkauft. Auf die Tormek T 7 Schleifmaschine möchte ich nicht mehr verzichten. Im Messerforum habe ich einen detailierten, lesens- und empfehlenswerten Erfahrungsbericht über die Arbeit mit der Tormekt T7 entdeckt. Hier zum Bericht über die Tormek T 7 klicken. 20.11.2019 Ich habe einen neuen Schleifstein bestellt. Grund: Menschliches Versagen. Ich hstte die Abdrehvorrichtung TT 50 nicht korrekt angebracht. Ich schärfe gebrauchte Messer nur für meine privaten Zwecke. Ich schärfe Messer nicht beruflich oder gewerblich. heringe meerforellen dorsche hornhechte makrelen tormek.htm © 2011/2024 udo krummrey gettorf |